|
|
Engelse Goudsbloempudding
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
25 g bloemblaadjes van de goudsbloem, 120 g niervet in brokjes, 4 el heldere honing, 60 g suiker, de korst van een groot knapperig wittebrood (of stokbrood) (ongeveer 240 gram, fijn geraspt), 300 ml melk
Voorbereiding:
Hak de bloemblaadjes fijn, maar bewaar er een paar ter decoratie.
Bereidingswijze:
Meng alle bestanddelen behalve de melk grondig en voeg net genoeg melk toe om te binden. Doe de pudding in een flink beboterde kom en dek hem strak af met folie.
Zet de kom in een pan met kokend water; het water moet tot halverwege de zijkant komen. Laat 3 uren stomen en let op dat het water niet van de kook raakt. Vul het kokende water zo nu en dan aan.
Neem de kom van de pan en strooi de rest van de goudsbloemblaadjes over de pudding.
|
|
|